为了进一步加强春季食品安全工作，提高餐饮工作从业人员食品安全知识水平，3月5日下午，雁塔餐饮管理服务中心在雁塔校区举办了2019年春季食品安全知识培训会，雁塔区市场监管分局米洁老师受邀做了相关知识讲解，全体员工参加会议。

米洁对食品安全管理体系中的原料采购、食品贮存、粗加工及切配、烹调加工、专间、餐用具等六方面内容，食品添加剂和食物中毒知识以及学校食品安全工作的要求等做了详细讲解，并对现场提问进行了回答。

会后，餐饮中心副主任刘清华要求各餐厅及班组负责人认真学习培训内容，并按照2019年工作重点，做好春季食品安全隐患排查工作，步步深入齐抓共管，严格实施责任追究制，增强食品安全意识，落实食品安全责任，更好地为广大师生服务。

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• 编辑：逸心